香港首位五星級酒店行政總廚兼任飲食部總監，退休前任職香港海逸酒店。入廚四十多年，成名於法國菜，亦精通於中、西、日式各種料理，於大大小小的本地和國際烹飪比賽中屢獲殊榮，更獲頒發法國農業榮譽騎士勳章。同時亦富有藝術天分，連奪多屆世界雪雕冠軍。熱愛中國文化的他，愛書法亦愛詩詞，特為此書創作《班哥三字經》作自我介紹。

容沛光，號班哥，佛山人，幼來港，學雞腸，讀不好，做庖丁，藝有成，屢獲獎，成廚星，性孟嘗，好交友，癖劉伶，酒肉友，數不清，上三教，下九流，飲必勝，學雖博，但不專，游于藝，達人情，門徒多，食必精，珠三角，大灣區，口不停，不自量，寫食經，天上飛 ，海上鮮，焗與蒸，開咪講，為食鬼，麻甩騷，江湖事，闊佬史，細說傾，粉絲多，很熱誠，結食緣，古稀年，無大志，半佛系 ，半躺平，茶加酒 ，平生事，無憾矣。